El pueblo de Ávila de poco más de 300 vecinos con un restaurante reconocido por Michelín …

El pueblo de Ávila de poco más de 300 vecinos con un restaurante reconocido por Michelín …

Desde la sala de comidas se podrán observar las maravillosas estampas de la Sierra de Gredos

21 de julio 2024 – Angel Pisano

En plena comarca de El Barco de Ávila-Piedrahíta, a los pies de la Sierra de Gredos, se levanta el municipio abulense de Hoyos del Espino, de algo más de 300 habitantes, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este pequeño pueblecito, además de sus encantos naturales por el incomparable paraje en el que se ubica, guarda verdaderos tesoros en sus rincones.

Uno de ellos es un hostal-restaurante que se inauguró en los años 70, concretamente en 1978. Respeto por la gastronomía y la tradición, que se funden con la innovación de la nueva cocina y la vanguardia de la mano de su chef, César Hinojal Martín, uno de los culpables de que su arte culinario haya sido reconocido por la prestigiosa Guía Michelín entre los restaurantes con mención este 2024.

Leer noticia completa:  El Español Noticias de Castilla y León  

ENATE, bodega recomendada. Somontano

ENATE, bodega recomendada. Somontano

ENATE ofrece una gama de vinos con un amplio abanico de estilos: desde los más aduladores, democráticos y fáciles de beber hasta los vinos de alta costura y de corte más refinado, algunos de ellos con un innegable toque de exclusividad.

Durante estos meses en el restaurante La Mira de Gredos recomendamos los vinos de la bodega ENATE que maridan muy bien con nuestra carta de platos

Somontano es un vino de España con Denominación de Origen Protegida, producido en la provincia de Huesca a los pies de los Pirineos.

Los suelos del Somontano se caracterizan por ser calizos y pedregosos, con presencia de yeso en algunos casos, y una textura franco-arenosa. Además, la gran diferencia térmica que existe entre el día y la noche de los veranos contribuye a una maduración lenta y óptima de la uva. Así, el clima de contrastes, los suelos de texturas franco-arenosas de calidad excepcional y el agua pura procedente del deshielo de los Pirineos convierten al Somontano en un entorno único para el cultivo de la vid.

En estas tierras, el equipo de Viticultura de ENATE cultiva seis variedades de uvas, cuatro tintas y dos blancas, con el objetivo de ser capaces de trasladar la personalidad única de cada una de ellas, dando lugar a grandes vinos, en los que destaca su gran potencial de envejecimiento.

Restaurantes recomendados #GUIAMICHELIN2024

Restaurantes recomendados #GUIAMICHELIN2024

La Mira de Gredos restaurante recomendado de la Guía Michelín 24

Ayer 8 de abril de 2024 ha tenido lugar el evento en IFEMA para la entrega de Placas a los restaurantes recomendados Michelin 2024 que ha contado con un preshow de actuaciones del espectáculo WAH un show musical y gastronómico único en el mundo, un viaje culinario a través de los sabores de los cinco continentes, con performances y actuaciones en vivo, antes de la entrega de Placas.

«Un total de 783 establecimientos de todo el territorio nacional han recibido sus placas de Restaurantes Recomendados en la Guía Michelin España 2024. Se trata de una iniciativa de Royal Bliss, con la que la marca busca «reconocer una cocina y un servicio de calidad«. Leer más

Músicos en la Naturaleza 2024: Estopa, Kiko Veneno y Muchachito

Músicos en la Naturaleza 2024: Estopa, Kiko Veneno y Muchachito

La Fundación Patrimonio Natural pone a la venta las entradas a partir del 29 de mayo

Ya hay cartel para Músicos en la Naturaleza, y es un cartel nacional: Estopa, Kiko Veneno y Muchachito Bombo Inferno estarán en la noche del 20 de julio en el Parque Regional de Gredos.

Por fin se desveló la doble incógnita: el cartel y la fecha. Se ha hecho esperar más de lo previsto por las dificultades derivadas de la subida del caché de los artistas y la proliferación de festivales de todo tipo, o al menos eso es lo que han venido argumentando desde la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León que lleva diecisiete años organizando este concierto en el Parque Regional de la Sierra de Gredos.El cartel que se ha presentado este lunes está encabezado por Estopa, que este año celebra su 25 aniversario con una gira que en España comenzó el pasado 11 de mayo y terminará en Barcelona el 18 de octubre, coincidiendo con el día exacto en el que salió a la venta el primer álbum de David y José Manuel Muñoz.

Estopa acaba de sacar su undécimo disco, Estopía, doce canciones que se publicaron el 15 de marzo, aunque la que abre el disco El día que tú te marches, ya había sonado como adelanto del mismo. Estopa tocará a partir de las diez de la noche.

Finalizada la gran reforma de La Mira de Gredos, con la atención de siempre y un nuevo concepto de hotel

Finalizada la gran reforma de La Mira de Gredos, con la atención de siempre y un nuevo concepto de hotel

¡Ultimando detalles! Próxima inauguración finales del 2023

En algo más de un año se ha realizado un cambio radical en el Hotel La Mira de Gredos, ampliando las dimensiones de las habitaciones y convirtiéndolas en espacios únicos para estancias inolvidables.

Cuenta con un total de 10 habitaciones distribuidas en dos plantas; La planta superior, reservada solo para adultos, cuenta con 2 suites y 3 habitaciones dobles superior, todas ellas con terrazas independientes y vistas a la Sierra de Gredos. En la planta baja, destinada a un uso más familiar, cuenta con 2 junior suites, 3 dobles superior y 1 doble, todas ellas con vistas a la sierra y con acceso directo al jardín.

Este proyecto reúne todas las innovaciones necesarias para conseguir un hotel moderno, con grandes ventanales y elementos de diseño.

Está adaptado a las normativas vigentes tanto en accesibilidad como en eficiencia energética, con un moderno ascensor, baños del restaurante y una habitación adaptados para personas con discapacidad, placas solares y un buen aislamiento térmico y sonoro para garantizar una climatización sostenible y una estancia tranquila y confortable.

Si bien el restaurante ha estado funcionando de manera habitual,  ahora los clientes podrán disfrutar de una estancia completa.

 

» Esperamos que nuestros clientes se sorprendan con el cambio y que disfruten de todas las mejoras incorporadas.»

Luis Hinojal Martín. Administrador

HORARIOS RESTAURANTE

Comidas: 13:30 – 15:30h.
Cenas: sábados de 21:00 – 22:00h con reserva.
Las reservas de restaurante se realizarán únicamente por teléfono 920 34 90 23