Menú San Valentín
Entrada para compartir a elegir:
Lingote foie-mi cuit artesano pan de pasas y nueces hecho en casa.
Jamón y caña de lomo ibéricos de bellota con queso de oveja El Buen Pastor de Oropesa, pan y tomate.
Mini torta de queso de leche cruda de oveja Finca Pascualte con pan de pasas y nueces.
Queso de leche cruda de oveja El Buen Pastor, con pan y tomate.
Croquetas artesanas de jamón ibérico. 6 unidades.
Verduras de la huerta salteadas con ajo y jamón.
Ensalada templada de invierno con escarola, bacon, granada, naranja y manzana.
Tomate natural con ventresca.
Huevos rotos con setas.
Principal a elegir:
Bacalao al pilpil con tomate confitado y oreja de cerdo.
Chipirones encebollados.
Huevos camperos fritos con jamón ibérico y patatas.
Carpaccio de solomillo ibérico, aliño suave y queso parmesano.
Ternera de Ávila a la parrilla, con patatas y pimientos: Solomillo, ó Entrecote ó Lomo alto (2 personas).
Postres a elegir:
Tarta fina de manzana y helado. (Pedir al principio).
Tarta de queso al horno.
Arroz con leche cremoso con piñones caramelizados.
Queso con membrillo, uvas y nueces.
Mouse de yogur con frutos rojos.
Coronel. Sorbete de limón con vodka.