Jamón o caña de lomo ibéricos de bellota de la Sierra de Gredos.

25,00 €

Queso semi curado de leche cruda de oveja El Buen Pastor de Oropesa.

14,00 €

Jamón y caña de Lomo ibéricos de bellota con queso de oveja.

27,00 €

Mini torta de queso “Finca Pascualete” con pan artesano. (Puede contener Gluten.)

15,00 €

Pan con tomate. (Recomendado para acompañar los embutidos y quesos). (Contiene Gluten).

3,00 €

Raviolis de morcilla de León, bechamel, parmesano y tomate. (Contiene Gluten y lácteos)

16,00 €

Foie mi-cuit artesano con pan de pasas. (Puede contener Gluten).

24,00 €

Carpaccio de solomillo ibérico, aliño suave y queso curado. (Puede contener Gluten.)

21,00 €

Tomate de temporada con ventresca.

18,00 €

Ensalada verde de la huerta.

15,00 €

Patatas revolconas con pimentón de La Vera y torreznillos.

12,00 €

Puchero de judías blancas del Barco con sus sacramentos.
(Medalla de oro en “Lo mejor de la gastronomía”)

15,00 €

Carrilleras de ibérico estofadas al Pedro Ximenez. (Contiene Gluten).

23,00 €

Callos, morro y pata al estilo tradicional con un toque picante.

21,00 €

Huevos con jamón bérico y patatas fritas.

18,00 €

Lomos de bacalao al pilpil con tomate confitado y oreja de cerdo.

28,00 €

Pescados según mercado. Consultar.

Entrecote (Lomo bajo) de ternera de Ávila, patatas y pimientos.

24,00 €

Solomillo de ternera de Ávila, patatas y pimientos.

27,00 €

Lomo alto (Chuletón sin hueso fileteado), patatas y pimientos.
(Recomendado para dos personas).

44,00 €

Cochinillo confitado (asado a baja temperatura con la piel crujiente).

28,00 €

Hojaldre de manzanas reinetas de Los Yardes, Las Texturas de Chocolate, aceite y sal
o el Arroz con leche y piñones caramelizados.