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# La Mira de Gredos

Hotel Restaurante en Gredos, Hoyos del Espino Ávila

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- [Escapada Rural Naturaleza de domingo a jueves, 1 o 2 noches](https://lamiradegredos.com/2025/01/16/escapada-rural-naturaleza-de-domingo-a-jueves-1-o-2-noches/) - Disfruta los días más tranquilos de la semana que no está tan concurrido. La Sierra de Gredos ofrece un paisaje increíble y gran cantidad de rutas de senderismo
- [Oferta especial verano mes de julio 5 noches](https://lamiradegredos.com/2026/06/29/oferta-especial-verano-mes-de-julio-5-noches/) - Dormir a 18º y con manta. Poder tele trabajar. Naturaleza. Buena comida. ¿A qué estás esperando? 5 noches de domingo a viernes. Alojamiento y desayuno. 20% dto.
- [Premio sorteo Media Maratón por la Naturaleza](https://lamiradegredos.com/2026/06/12/premio-sorteo-media-maraton-por-la-naturaleza/) - Hemos preparado un Menú del corredor para colaborar en el sorteo de premios de la Media Maratón por la Naturaleza 2026
- [Restaurantes recomendados #GUIAMICHELIN2025](https://lamiradegredos.com/2025/04/11/restaurantes-recomendados-por-la-guiamichelin2025/) - La Mira de Gredos en Hoyos del Espino, restaurante recomendado de la Guía Michelín. Entrega de Placas a los restaurantes recomendados #GUIAMICHELIN2025
- [Restaurantes recomendados #GUIAMICHELIN2026](https://lamiradegredos.com/2026/02/12/restaurantes-recomendados-guiamichelin2026/) - La Mira de Gredos en Hoyos del Espino, restaurante recomendado de la Guía Michelín. Entrega de Placas a los restaurantes recomendados #GUIAMICHELIN2025
- [Fin de semana Escapada Rural Relax y Gastronomía](https://lamiradegredos.com/2025/01/16/fin-de-semana-escapada-rural-relax-y-gastronomia/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»0px|||||» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_text _builder_version=»4.20.2″ _module_preset=»default» text_font_size=»13px» text_line_height=»1.5em» ul_font_size=»13px» ul_line_height=»1.6em» header_2_font=»Architects Daughter|700|||||||» header_2_font_size=»24px» header_2_line_height=»1.1em» header_3_text_color=»#934700″ header_3_font_size=»15px» header_3_line_height=»1.2em» header_4_font_size=»16px» header_4_line_height=»1.5em» custom_margin=»||14px|||» global_colors_info=»{}»]FIN DE SEMANA (viernes y sábado) 2 NOCHES + DESAYUNO + CIRCUITO SPA* + CENA* Disfruta de una escapada rural en fin de semana, combinando la gastronomía de nuestro
- [Músicos en la Naturaleza'26 Deep Purple, Alan Parsons Live Project y Burning](https://lamiradegredos.com/2025/10/30/musicos-en-la-naturaleza-2026-deep-purple-alan-parsons-live-project-y-burning/) - Selección de platos tradicionales más demandados, patatas revolconas, entrecot de ternera de Ávila, lomos de bacalao, deliciosos postres...
- [Gastronomía de altura en La Mira de Gredos, un rincón irresistible](https://lamiradegredos.com/2024/12/26/gastronomia-de-altura-en-la-mira-de-gredos-un-rincon-irresistible-en-hoyos-del-espino/) - Gastronomía de altura en La Mira de Gredos, un rincón irresistible en Hoyos del Espino. La carta ofrece amplia variedad de platos inspirados en cocina española
- [Oferta Web, estancias de 2 o más  noches](https://lamiradegredos.com/2025/01/17/oferta-web-estancias-de-2-o-mas-noches/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»0px|||||» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_text _builder_version=»4.20.2″ header_line_height=»1.4em» header_4_line_height=»1.7em» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″] 5% Dto. para estancias de 2 noches o más consecutivas. Alojamiento y desayuno muy bueno incluido. Para estancias cualquier día de la semana de lunes a domingo, sin restricciones ni pago por adelantado. Cancelación gratis hasta 3 días. [/et_pb_text][et_pb_blurb title=»Realizar
- [Bodegas Grupo Jorge Ordóñez, vinos recomendados](https://lamiradegredos.com/2025/02/24/bodegas-jorge-ordonez/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»0px|||||» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_text _builder_version=»4.20.2″ header_font_size=»28px» header_line_height=»1.4em» header_2_font_size=»20px» header_2_line_height=»1.5em» header_4_line_height=»1.7em» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″] Nuestros vinos recomendados. Fundado en 2004, Grupo Jorge Ordóñez es un selecto grupo de seis bodegas que elaboran vinos a partir de uvas de siete diferentes denominaciones de origen en toda España. Todas las bodegas son
- [LAS MORADAS DE SAN MARTÍN, garnachas centenarias](https://lamiradegredos.com/2024/12/28/las-moradas-de-san-martin-garnachas-centenarias/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»0px|||||» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_text _builder_version=»4.20.2″ header_font_size=»28px» header_line_height=»1.4em» header_2_font_size=»20px» header_2_line_height=»1.5em» header_4_line_height=»1.7em» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″] Nuestro vino es tierra. Nuestro vino es historia y, sobre todo, nuestro vino es esencia de las garnachas centenarias que se cultivan desde el siglo XII en el municipio madrileño de San Martín de Valdeiglesias (Madrid),
- [Os deseamos una Feliz Navidad y próspero Año Nuevo](https://lamiradegredos.com/2024/12/23/os-deseamos-una-feliz-navidad-y-prospero-ano-nuevo/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.20.2″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.20.2″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.20.2″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_text _builder_version=»4.20.2″ _module_preset=»default» header_3_font_size=»20px» header_3_line_height=»1.4em» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″] El equipo de La Mira de Gredos os desea unas Felices Fiestas en compañía de vuestros seres queridos y que recibáis el nuevo año con gran ilusión y esperanzas. [/et_pb_text][et_pb_video src=»https://lamiradegredos.com/wp-content/uploads/Video-La-Mira-Face-post.mp4″ _builder_version=»4.20.2″ _module_preset=»default» width=»80%» module_alignment=»center»
- [Bryan Adams confirmado para Músicos en la Naturaleza 2025](https://lamiradegredos.com/2024/12/04/bryan-adams-confirmado-para-musicos-en-la-naturaleza-2025/) - Venta de entradas a partir del 29 de mayo para Músicos en la Naturaleza
- [El pueblo de Ávila de poco más de 300 vecinos con un restaurante reconocido por Michelín ...](https://lamiradegredos.com/2024/07/22/el-pueblo-de-avila-de-poco-mas-de-300-vecinos-con-un-restaurante-reconocido-por-michelin-donde-comer-con-unas-vistas-unicas/) - donde comer con unas vistas únicas a la Sierra de Gredos. Respeto por la gastronomía y la tradición, que se funden con la innovación de la nueva cocina y la ...
- [¡Gana una noche en La Mira de Gredos! Participa en el sorteo en Instagram con una foto ...](https://lamiradegredos.com/2024/10/11/gana-una-noche-en-la-mira-de-gredos/) - Comparte la mejor foto de tu estancia en La Mira de Gredos y etiquétanos optarás a 1 Noche con Desayuno en nuestro hotel, durante noviembre (domingo a viernes).
- [¡Ganador del sorteo de Instagram una noche en La Mira de Gredos!](https://lamiradegredos.com/2024/11/02/ganador-del-sorteo/) - Comparte la mejor foto de tu estancia en La Mira de Gredos y etiquétanos optarás a 1 Noche con Desayuno en nuestro hotel, durante noviembre (domingo a viernes).
- [ENATE, bodega recomendada. Somontano](https://lamiradegredos.com/2024/06/22/enate-bodega-recomendada/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»0px|||||» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_text _builder_version=»4.20.2″ header_font_size=»28px» header_line_height=»1.4em» header_2_font_size=»20px» header_2_line_height=»1.5em» header_4_line_height=»1.7em» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″] ENATE ofrece una gama de vinos con un amplio abanico de estilos: desde los más aduladores, democráticos y fáciles de beber hasta los vinos de alta costura y de corte más refinado, algunos de ellos con
- [La Mira de Gredos restaurante recomendado #GUIAMICHELIN2024](https://lamiradegredos.com/2024/07/09/la-mira-de-gredos-restaurante-recomendado-guiamichelin2024/) - La Mira de Gredos restaurante recomendado de la Guía Michelín 24. En un evento en IFEMA se realizó la entrega de Placas a los restaurantes recomendados del año.
- [Músicos en la Naturaleza 2024: Estopa, Kiko Veneno y Muchachito](https://lamiradegredos.com/2024/05/27/musicos-en-la-naturaleza-2024-estopa-kiko-veneno-y-muchachito-bombo-inferno/) - Venta de entradas a partir del 29 de mayo para Músicos en la Naturaleza
- [Homenaje a la gastronomía de Castilla y León #GuiaMICHELIN21](https://lamiradegredos.com/2021/09/30/homenaje-a-la-gastronomia-de-castilla-y-leon-con-sus-85-restaurantes-en-la-guiamichelin21/) - Gracias a #tierradesabor y #guiamichelin
- [Finalizada la gran reforma de La Mira de Gredos, con la atención de siempre y un nuevo concepto de hotel](https://lamiradegredos.com/2023/11/30/a-punto-de-finalizar-la-gran-reforma-de-la-mira-de-gredos-con-la-atencion-de-siempre-y-un-nuevo-concepto-de-hotel/) - ¡Ultimando detalles! Próxima inauguración finales del 2023
- [La Mira de Gredos, convierte sus habitaciones en espacios únicos orientados a Gredos y sus estrellas](https://lamiradegredos.com/2023/03/01/la-mira-de-gredos-convierte-sus-habitaciones-en-espacios-unicos-orientados-a-gredos-y-sus-estrellas/) - Ubicado en Hoyos del Espino, en la entrada a la carretera de la Plataforma de Gredos. Referente en la gastronomía local desde hace más de 40 años
- [Gracias a #RoyalBliss y a #guiamichelinesp por la invitación](https://lamiradegredos.com/2023/03/13/gracias-a-guiamichelinesp-y-a-royalbliss-por-la-invitacion/) - La Mira de Gredos, ha sido uno de los dos establecimientos abulenses a los que Royal Bliss ha entregado el distintivo de 'Restaurante Recomendado por la Guía Michelin España & Portugal 2023'.
- [NUEVA FECHA Músicos en la Naturaleza 2022](https://lamiradegredos.com/2022/07/30/nueva-fecha-musicos-en-la-naturaleza-2022/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.6.6″ header_line_height=»1.4em» header_4_line_height=»1.7em» hover_enabled=»0″ sticky_enabled=»0″] NUEVA FECHA para Músicos en la Naturaleza 10 de septiembre Con C. Tangana, Leiva e Iván Ferreiro 10 de septiembre en Hoyos del Espino, Ávila Las entradas previamente adquiridas son válidas para la nueva fecha Todos los que hayan adquirido entradas a través de las plataformas
- [Leiva y C. Tangana, festival Músicos en la Naturaleza 2022 - SUSPENDIDO -](https://lamiradegredos.com/2022/05/11/leiva-y-c-tangana-cabezas-de-cartel-del-festival-musicos-en-la-naturaleza-2022/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.6.6″ header_line_height=»1.4em» header_4_line_height=»1.7em» hover_enabled=»0″ sticky_enabled=»0″]El festival Músicos en la Naturaleza regresa a la Sierra de Gredos el próximo 23 de julio con dos renombrados artistas del panorama musical como cabeza de cartel. Leiva y C. Tangana, acompañados de Iván Ferreiro, se subirán al escenario de Hoyos del Espino, en Ávila, para
- [La Mira de Gredos - Certificado de Excelencia de Tripadvisor](https://lamiradegredos.com/2016/06/14/la-mira-de-gredos-obtiene-el-certificado-de-excelencia-de-tripadvisor-2016/) - La Mira de Gredos, Hostal–Restaurante de la Sierra de Gredos ha sido galardonado con un Certificado de Excelencia
- [Maná en "Músicos en la Naturaleza 2018"](https://lamiradegredos.com/2018/03/20/cartel-de-musicos-en-la-naturaleza-2018/) - La XIII edición de Músicos en la Naturaleza se celebrará el 21 de julio como cada año
- [Cartel 2017 "Músicos en la Naturaleza"](https://lamiradegredos.com/2017/03/17/cartel-2017-musicos-en-la-naturaleza/) - El 8 de julio se celebrará la XII edición de Músicos en la Naturaleza. Para Sting es su segunda visita a Gredos,
- [Rod Stewart será cabeza de cartel  Músicos en la Naturaleza 2019](https://lamiradegredos.com/2018/11/18/rod-stewart-sera-el-cabeza-de-cartel-musicos-en-la-naturaleza-2019/) - Ya tenemos el cartel del concierto Músicos en la Naturaleza que se celebrará el último sábado del mes de junio 2019
- [Aguja de cerdo al caramelo con setas de temporada](https://lamiradegredos.com/2020/05/15/aguja-de-cerdo-al-caramelo-con-setas-de-temporada/) - "Receta para un día de fiesta". Esta receta fue preparada para participar en las fiestas virtuales de Hoyos el Espino.
- [Manolo García y la ELO en "Músicos en la Naturaleza"](https://lamiradegredos.com/2016/06/29/manolo-garcia-y-la-elo-en-musicos-en-la-naturaleza/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ header_line_height=»1.4em» header_4_line_height=»1.7em»] «Las entradas, para el festival que tendrá lugar en Gredos el 30 de julio, se pondrán a la venta a partir del 27 de abril con un precio de 35 euros (las 1.000 primeras) y 40 euros para el resto» La úndécima edición del festival
- [Cesar Hinojal Martín estará en CulinArt Sierra](https://lamiradegredos.com/2017/12/03/cesar-hinojal-martin-estara-en-culinart-sierra/) - El lunes 11 de diciembre se celebrará la quinta edición de CulinArt Sierra, Muestra Culinaria de la Sierra Oeste,
- [II Foro de Cocina Rural de Ávila.](https://lamiradegredos.com/2018/11/20/ii-foro-de-cocina-rural-de-avila-respeto-y-amor-por-la-cocina-tradicional/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ hover_enabled=»0″] Respeto y amor por la cocina tradicional Ayer se celebró en el II Foro de Cocina Rural de Ávila, con una asistencia de 250 personas representantes de establecimientos de la provincia de Ávila. Cesar Hinojal Martín e Inés Hernández, respectivamente chef y ayudante de cocina de
- [Revista Viajar - REINAS DEL PUCHERO](https://lamiradegredos.com/2016/05/24/revista-viajar-reinas-del-puchero/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ header_line_height=»1.4em» header_4_line_height=»1.7em» hover_enabled=»0″] REINAS DEL PUCHERO Con el lema “Semillas nutritivas para un futuro sostenible”, la ONU ha declarado el 2016 como el Año Internacional de las Legumbres. Este ingrediente principal de guisos y pucheros del recetario tradicional, como el cocido madrileño, el pote gallego, la fabada
- [Tartar de Salmón con yema curada](https://lamiradegredos.com/2020/06/02/tartar-de-salmon-con-yema-curada/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ hover_enabled=»0″]«Tartar de salmón con yema curada» es la propuesta de César Hinojal, de la Mira de Gredos en Hoyos del Espino para Gredos en Tapas 2020. El proyecto «Gredos Gastronómico» quiere dar a conocer las bondades y virtudes de los establecimientos de restauración de la zona norte
- [La Posada - Diario de Valladolid](https://lamiradegredos.com/2017/10/20/la-posada-diario-de-valladolid/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ header_line_height=»1.4em» header_4_line_height=»1.7em» hover_enabled=»0″] REFERENTE DE LA ALUBIA DEL BARCO La familia Hinojal lleva cuatro décadas en Hoyos del Espino cocinando la alubia blanca riñón que sirven con los sacramentos del cerdo. La familia Hinojal Martín siempre ha estado vinculada a la Sierra de Gredos. En 1978 Luis
- [Gredos: el secreto que España guarda a dos horas de Madrid](https://lamiradegredos.com/2019/05/03/gredos-el-secreto-que-espana-guarda-a-dos-horas-de-madrid/) - En el siguiente artículo La Mira de Gredos es restaurante recomendado. “¿Gredos? Nunca había oído hablar de...
- [Pueblos Gredos Norte](https://lamiradegredos.com/2020/02/27/pueblos-gredos-norte/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ hover_enabled=»0″] Lo más destacado en los pueblos de la zona norte de Gredos es la paz y tranquilidad que se respira por sus calles. Te recomendamos visitar pueblos como Ortigosa, La Herguijuela, San Bartolomé, Navalperal, Navacepeda, Zapardiel, en los que si tienes suerte verás trabajar la tierra
- [Pesca](https://lamiradegredos.com/2020/02/28/pesca/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ hover_enabled=»0″] Para aquellos aficionados a la pesca la zona cuenta con un magnifico río como el río Tormes y sus afluentes, con aguas de acceso libre, cotos de pesca, escenarios deportivo sociales, y aguas en régimen especial. CyL Normativa Autonómica de Pesca [/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]
- [Río Tormes](https://lamiradegredos.com/2020/03/08/rio-tormes/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ hover_enabled=»0″] El rio Tormes te brinda, en sus márgenes y alrededores, la posibilidad de perderte en bosques de pino silvestre o bosques de ribera. Por sus caminos y veredas podrás disfrutar de agradables paseos caminando o corriendo, realizar rutas en bici de montaña, refrescantes baños en aguas
- [Caza](https://lamiradegredos.com/2020/03/09/caza/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ hover_enabled=»0″] La especie principal es la cabra montés (Capra pyrenaica victoriae). Es un animal diseñado para la montaña, siendo en los machos su cuerna un valioso trofeo cinegético. Los terrenos que componen la actual Reserva Regional de Caza de Gredos se encuentran entre los más antiguos ordenados
- [Micología](https://lamiradegredos.com/2020/02/27/micologia/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ hover_enabled=»0″] El mico-turismo es una actividad que cada día cuenta con más seguidores. En los montes cercanos podrás encontrar el apreciado Boletus edulis o el Lactarius deliciosus, además de otras muchas especies como Tricholoma portentosum. Para poder recoger setas deberás obtener tu licencia. http://www.myasrc.es/ [/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]
- [Parque Regional de Gredos](https://lamiradegredos.com/2020/02/27/parque-regional-de-gredos/) - [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.3.2″ custom_padding=»0px|||||»][et_pb_row _builder_version=»4.3.2″][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.3.2″][et_pb_text _builder_version=»4.3.2″ hover_enabled=»0″] Tanto si eres un experto montañero, aficionado o simplemente un amante de la naturaleza podrás encontrar gran cantidad de rutas con las que disfrutar en cualquier época del año. Rutas clásicas y muy conocidas: El Almanzor, La Laguna Grande, El Morezón, Cinco Lagunas, La Mira…

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