Un año más nuestro jefe de cocina César Hinojal, asistió al evento celebrado en  Madrid en la sala Florida Park

El Almacén, en Ávila capital, y La Mira de Gredos, en la localidad de Hoyos del Espino, han sido los dos establecimientos abulenses a los que Royal Bliss ha entregado el distintivo de ‘Restaurante Recomendado por la Guía Michelin España & Portugal 2023’.

Royal Bliss, la gama de mixers premium, ha entregado estos distintivos a los dos restaurantes abulenses en un evento exclusivo celebrado en la sala Florida Park para mostrar su apoyo a la alta gastronomía. Por primera vez, los restaurantes Recomendados en la Guía MICHELIN recogen este reconocimiento en un evento público celebrado en Madrid, que ha contado con la participación de Miguel Pereda, Director Comercial de Michelin Experiences España y Portugal, Pepe Rodríguez, chef del restaurante El Bohío de Illescas, en Toledo, (una Estrella MICHELIN), y Miguel Mula, director de Desarrollo de Negocio de Coca-Cola Europacific Partners Iberia.

«La marca Royal Bliss lleva vinculada a la Guía MICHELIN desde hace muchos años, esta vez haciendo posible la entrega de la Placas de Restaurantes Recomendados Michelin 2023, la distinción con mayor cobertura territorial. La Placa Michelin es sin duda un símbolo tangible que identifica a los restaurantes a pie de calle y cuya distinción reconoce una cocina de calidad de la mano de un chef. Representáis a esos restaurantes a los que nos gusta ir con frecuencia a disfrutar de vuestra cocina«, ha señalado Miguel Pereda, Director Comercial Michelin Experiences España y Portugal.

Royal Bliss ha querido sumarse a esta iniciativa patrocinando las placas y organizando un evento que dé visibilidad a los establecimientos recomendados de Ávila que han obtenido este reconocimiento, para destacar su importancia como agentes dinamizadores de la economía y el turismo en sus respectivas ciudades y municipios.

«España, en general, y Ávila, en particular, están demostrando contar con una enorme variedad de grandes restaurantes que muestran la versatilidad e innovación de nuestras cocinas. Creemos importante reconocer esto y por eso, Royal Bliss, que comparte esas características, ha querido dar a conocer a los restaurantes Recomendados de la famosa Guía. Para nosotros, además, supone seguir estando cerca del sector hostelero con el que compartimos muchos objetivos», ha explicado Miguel Mula, director de Desarrollo de Negocio de Coca-Cola Europacific Partners Iberia.

Por su parte, Pepe Rodríguez, chef del restaurante El Bohío de Illescas, en Toledo (una Estrella MICHELIN 2023), ha compartido su experiencia y la importancia de estas distinciones: «Es un orgullo y un placer formar parte de un evento tan importante, donde el sentido de pertenencia a la Guía Michelin, después de 23 años con una Estrella, me recuerda el reconocimiento al trabajo y al esfuerzo que, con estas distinciones, sitúa cada restaurante en un firmamento de excelencia. Esto debe servir como aliciente para continuar en este oficio de servicio a los demás».

Plataforma reconocimiento

Este evento supone una plataforma de reconocimiento de la importancia de estos restaurantes en sus respectivas ciudades y municipios, donde desempeñan un papel clave tanto desde el punto de vista económico como social. La idea es incentivar la actividad de estos negocios para que puedan seguir creciendo e impulsando el consumo y el empleo.

Royal Bliss ha colaborado durante los últimos cuatro años con la Gala de presentación de la Guía Michelin, cuya última edición se celebró el pasado mes de noviembre en Toledo. En este evento, que se ha convertido en una referencia en el mundo de la alta gastronomía, se entregaron las distinciones de las Estrellas Michelin a restaurantes de España y Portugal.